Исходные данные
- Назначение помещений, люди и режим работы
- Тепло, влага и загрязнения от процессов
- План, трассы, места забора и выброса воздуха
В этой услуге5 разделов
Вентиляция мясных холодильников и камер хранения
Схему воздухообмена и распределения воздуха в мясном холодильнике согласовывают с холодильной системой и технологией хранения. Учитывают вид и упаковку продукции, необходимый режим, загрузку камер, расположение стеллажей и движение товара через приёмку и экспедицию. Вентиляция сама по себе не заменяет холодильное оборудование и контроль условий хранения.
Что учитывают при проектировании
- Режимы и продукцию. Исходные температуры, влажность и другие параметры уточняют по виду продукции, условиям изготовителя и технологии объекта; единой настройки для всех камер нет.
- Распределение воздуха. Проверяют расположение испарителей, проходы воздуха между грузами и стеллажами, размещение датчиков и доступ для обслуживания.
- Двери и смежные зоны. Учитывают график открытия ворот, перемещение грузов и влияние тёплого влажного воздуха на конденсат и обмерзание.
- Холодильную систему. Согласовывают решение с проектировщиком или обслуживающей организацией холодильного оборудования, учитывая оттайку, дренаж, автоматику и электропитание.
Состав подготовки наружного воздуха, изоляции, материалов и контрольных приборов определяется по проекту и условиям эксплуатации. Очистка и обслуживание выполняются с учётом назначения помещений и согласованного регламента; требования к безопасности продукции и её хранению определяются отдельно.
Этапы работ
- Изучаем планы камер, характеристики продукции, режимы хранения и документацию существующей холодильной системы.
- Согласовываем схему воздухообмена, оборудование, трассы, места датчиков и границы работ.
- Выполняем монтаж и подключение в предусмотренном договором объёме.
- Проводим пусконаладку и согласованные проверки, передаём документацию в предусмотренном составе.
Стоимость вентиляции холодильной камеры
На смету влияют количество и объём камер, режимы работы, необходимость подготовки воздуха и изоляции, оборудование, длина трасс, автоматика и доступ на действующем объекте. Для предварительного расчёта нужны планы, режимы хранения, данные холодильного оборудования, загрузка камер, график ворот и фотографии.
Получить расчёт · Проектирование вентиляции · Пусконаладка вентиляции.
Вентиляция мясного холодильника: увязываем воздухообмен с холодом и логистикой
В мясном холодильнике температура, влажность и движение воздуха работают вместе с холодильным оборудованием. Схема зависит от вида продукции и упаковки, режимов охлаждённого или замороженного хранения, загрузки камер и частоты открытия дверей. Неравномерная циркуляция, перекрытые стеллажами испарители и приток тёплого влажного воздуха через ворота приводят к локальным отклонениям и обмерзанию оборудования.
Что проверяем до подбора
- вид и упаковку продукции, требуемые режимы поставщика, объём единовременной загрузки и сроки хранения;
- приёмку, экспедицию, камеры, изолированные зоны, шлюзы, ворота и график их открытия;
- размещение стеллажей и поддонов, свободный путь подачи и возврата воздуха, точки образования конденсата;
- холодильные машины, оттайку, дренаж, электроснабжение, автоматику и места для датчиков температуры и влажности.
Как рассчитываем решение и смету
Определяем необходимое распределение воздуха, подготовку притока для смежных зон, вытяжку при технологической необходимости, защиту проёмов, автоматику и взаимодействие с холодоснабжением. В смете раздельно фиксируем оборудование, воздуховоды, теплоизоляцию, дренаж, электрику, автоматику и пусконаладку. На стоимость влияют число камер и ворот, объём и высота, режимы продукции, логистика, существующие сети и условия монтажа.