Исходные данные
- Назначение помещений, люди и режим работы
- Тепло, влага и загрязнения от процессов
- План, трассы, места забора и выброса воздуха
В этой услуге6 разделов
Вентиляция кухни, зала и вспомогательных зон
В ресторане разные зоны работают в разном режиме. Для расчёта важны планировка, состав теплового оборудования, число посадочных мест, часы работы, существующие каналы и ограничения здания. Эти данные помогают отделить задачи кухни от задач зала и вспомогательных помещений.
Что уточняем до расчёта
- план помещения и назначение зон;
- перечень и расположение теплового оборудования;
- режим работы и ожидаемую загрузку;
- состояние существующей вентиляции при реконструкции;
- место для оборудования, трасс и сервисного доступа;
- ограничения здания, арендодателя или управляющей компании.
Как формируется предложение
Сначала изучаем вводные и определяем, достаточно ли документов или нужно дополнительно уточнить условия на объекте. Затем согласуем состав инженерной проработки, оборудования и монтажных работ. В предложении отдельными позициями указывают оборудование, воздуховоды, автоматику, монтаж и пусконаладку только в той части, которая относится к конкретному объекту.
От чего зависит стоимость
Стоимость нельзя определить только по площади ресторана. На неё влияют состав и производительность оборудования, протяжённость трасс, высота, доступ, действующие системы, автоматика и согласованный объём работ. Точные позиции и исключения фиксируются после изучения объекта.
Связанные услуги
Проектирование вентиляции · Монтаж систем вентиляции · Пусконаладка вентиляции
Вентиляция кафе под ключ: кухня, зал и служебные помещения
Для кафе недостаточно подобрать вытяжку только по площади. Кухня, зал, моечная, склад и санузлы имеют разные тепловые и влажностные нагрузки. На старте сверяем меню, расстановку теплового оборудования, число посадочных мест, график работы и возможности прокладки каналов.
Что входит в инженерную проработку
- разделение потоков кухни и зала, локальная вытяжка над тепловой линией и компенсирующий приток;
- маршруты воздуховодов, фильтрация, шумоглушение, сервисные люки и доступ к обслуживанию;
- места оборудования, электропитание, автоматика и условия работы в действующем помещении;
- пусконаладка: настройка веток, проверка согласованных режимов и ввод системы в эксплуатацию.
Как рассчитываем стоимость
В смете отдельно показываем оборудование, зонты и фильтры, воздуховоды, крепления, автоматику, монтаж, доступ и пусконаладку. Цена зависит от технологической линии, количества зон, трасс, высоты и требований здания; фиксированную стоимость без этих данных не заявляем.
Для предварительного расчёта пришлите план, меню или перечень теплового оборудования, фото помещения, посадку и сведения о существующих каналах.