Исходные данные
- Назначение помещений, люди и режим работы
- Тепло, влага и загрязнения от процессов
- План, трассы, места забора и выброса воздуха
Ресторан • Красногорск • 950 м2
Как движется воздух
Наружный воздух поступает в приточную установку. Расход определяют по назначению помещений, людям и источникам выделений.
От схемы — к проекту
Сначала задача и параметры объекта. Затем расчёт и подбор системы, а не наоборот.
Для кухни и зала нужны разные исходные данные: оборудование, локальные вытяжки, посетители и режим работы.
Схемы условные, без масштаба. Они объясняют принцип и не определяют расход, мощность или конкретную модель установки для вашего объекта.
Собрали систему вентиляции и кондиционирования для ресторана с горячим цехом, мангальной зоной и отдельным балансом воздуха по залам, кухне и подсобным помещениям.
Убрать запахи из гостевого зала
Снизить перегрев кухни
Сделать тихую работу системы в вечернее время
Малая высота межпотолочного пространства
Отдельные режимы работы кухни и зала
Ограничения по шахтам ТЦ
Разделили систему на гостевые и технологические зоны, настроили компенсационный приток в кухне и тихие режимы в зале.
Зал без кухонных запахов, комфортная температура для гостей и стабильная работа кухни в пиковые часы.